El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el papel clave que juega el sector vitivinícola en la transición hacia un modelo de producción más sostenible. En la reunión ministerial de la OIV en Dijon, Francia, Planas elogió los avances tecnológicos y la modernización constante de los procesos productivos en la industria del vino.

Planas resaltó la importancia de la adaptación del sector vitivinícola al cambio climático, subrayando su contribución al desarrollo económico de las zonas rurales de España. Hizo hincapié en la apuesta por la producción ecológica, la agricultura de precisión, las energías renovables y la economía circular.

Además, el ministro destacó el papel del viñedo en la conservación del suelo y en la captación de carbono, elementos clave cada vez más valorados por los consumidores. Planas señaló que la sostenibilidad, en sus tres dimensiones ambiental, económica y social, es el futuro del sector alimentario.

En cuanto a los retos futuros, Planas mencionó la reducción de la huella climática en la producción de vino, promoviendo cultivos más resistentes a la sequía y a las temperaturas extremas. Celebró que este enfoque esté incluido en el nuevo plan estratégico de la OIV para 2025-2029, el cual será ratificado en la asamblea general que comienza este lunes.

El ministro resaltó la importancia del sector vitivinícola en la preservación territorial y de los valores culturales y sociales. También hizo referencia a la importancia de adaptarse a los nuevos patrones de consumo, promoviendo una ingesta moderada y responsable, y mostrando su apoyo a la regulación de los vinos desalcoholizados.

Por último, Planas abogó por el uso de medios electrónicos para proporcionar a los consumidores información detallada sobre el origen, la trazabilidad y aspectos relacionados con la salud en relación con el vino.