MADRID, 13 Jun.

Nomo y Fundación Japón han unido fuerzas para celebrar la III edición del Japanese Film Festival, un evento en línea que combina la gastronomía y el cine japonés. Este certamen, respaldado por la Embajada del Japón en España, ofrece a los espectadores un viaje cinematográfico a través de las tradiciones, la gastronomía y la filosofía japonesa, con más de 20 películas de diversos géneros para todos los gustos.

En esta ocasión, el grupo de restaurantes japoneses Nomo, con presencia en Cataluña y Madrid, ha creado un menú inspirado en la película 'The Zen Dairy', escrita y dirigida por Yuji Nakae. Este menú, elaborado por el chef y director gastronómico de Grupo Nomo, Naoyuki Haginoya, representa la historia de un cocinero zen que vive aislado en las montañas, cultivando verduras y recolectando setas para sus platos.

Fundada en 1972, la Fundación Japón se convirtió en 2003 en una institución administrativa independiente con la misión de fomentar el intercambio cultural internacional y el entendimiento mutuo entre Japón y otros países. Con su sede central en Tokio y una red de 26 centros en todo el mundo, la fundación se centra en actividades relacionadas con el arte y la cultura, la enseñanza del idioma japonés en el extranjero, y los estudios sobre Japón y el intercambio intelectual.